Salată de fasole verde cu dressing de iaurt și mărar

Salată de fasole verde cu dressing de iaurt și mărar din: fasole verde, iaurt natural, marar, ulei de masline, usturoi, sare, piper.

Această salată ușoară și plină de vitamine poate fi servită ca aperitiv sau ca garnitură sănătoasă pentru diverse feluri principale.

Ingrediente:

• 300 g fasole verde proaspătă, curățată și tăiată în bucăți de aproximativ 3 cm
• 150 g iaurt natural
• 2 lingurițe mărar proaspăt tocat
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• 1 cățel de usturoi, pisat
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Puneți fasolea verde într-o oală cu apă clocotită și puțină sare. Fierbeți timp de aproximativ 4-5 minute, până când fasolea devine crocantă și ușor fragedă.

Scoateți fasolea din apă și clătiți-o imediat în apă rece pentru a opri procesul de gătire. Lăsați-o să se scurgă bine.

Într-un bol mic, amestecați iaurtul, mărarul tocat, uleiul de măsline și usturoiul pisat. Condimentați cu sare și piper după gust.

Într-un bol mai mare, amestecați fasolea verde cu dressingul pregătit.

Lăsați salata să stea în frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru ca aromele să se combine și să se intensifice.

Servește salata ca atare sau alături de felul principal preferat.

Informații nutriționale (estimative pentru o porție):

• Calorii: Aproximativ 120 kcal
• Carbohidrați: 10 g
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 6 g

Această salată este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să adauge mai multe legume și vitamine în dieta lor. Fasolea verde oferă fibre și nutrienți esențiali, iar dressingul ușor de iaurt și mărar adaugă o notă de prospețime.

Reteta poate fi adaptată după preferințe – puteți adăuga, de exemplu, nuci sau semințe pentru o textură crocantă sau puteți înlocui iaurtul cu un alt dressing la alegere.

Pofta buna!

poate iti place si:

Salata de fasole verde cu tofu si lamaie

Pofta buna!