Salata de varza cu sos de iaurt

Salata de varza cu sos de iaurt din: varza chinezeasca, castraveciori murati, gogosari murati, patrunjel, marar, porumb, telina, cas sau telemea, salata verde, seminte de floarea-soarelui, sare, piper, smantana, mustar cu miere, boabe de mustar, suc de prune, sos dulce-acrisor.

Ingrediente:

• 1 varză chinezească de circa 400 g
• 3 castraveciori muraţi
• 2 gogoşari muraţi
• 1 legătură pătrunjel
• 1 legătură mărar
• 1 cutie (200 g) porumb dulce
• 2-3 tulpini de ţelină cu frunze
• 100 g caş sau telemea câteva frunze de salată verde
• 2 linguri seminţe neprăjite de floarea-soarelui
• sare
• piper

Pentru sos:

• 3 linguri smântână sau iaurt
• 2 linguri muştar cu miere
• 1 lingură boabe de muştar
• 3 linguri suc de prune
• 3 linguri sos dulce-acrişor
• sare

Mod de preparare:

Speli varza şi o tai în fâşii subţiri. Tai brânza în cubuleţe, iar mărarul, pătrunjelul şi frunzele de ţelină mărunt.

Scurgi porumbul din conservă. Cureţi gogoşarii de cotoare şi seminţe şi îi tai în fâşii subţiri, iar castraveţii îi tai în rondele fine. Speli frunzele de salată, pe care le aşezi pe marginea bolului, pentru decor.

Amesteci restul ingredientelor cu sare şi piper după gust şi le aşezi în bolul cu salată verde.

Pentru sos, amesteci într-un bol smântână, muştarul, sucul de prune, sosul dulce-acrişor, boabele de muştar şi puţină sare.

Aduci salata la masă împreună cu sosul, pentru ca fiecare să-şi asezoneze porţia după gust.

Pofta buna!