Salată de ouă cu leurdă
PrinteazaSalată de ouă cu leurdă din: leurda, oua, castarvete, ceapa verde, branaz de capra, iaurt, mustar, zeama de lamaie, sare.
Ingrediente:
- 2 legaturi de leurda
- 4 oua
- 1 castravete
- 2 fire de ceapa verde
- 100 g branza de capra
pentru sos:
- 3 linguri cu iaurt
- 1 lingurita cu mustar
- 1 lingurita cu zeama de lamaie
- sare
Mod de preparare:
Pune ouăle la fiert. Ca să nu se crape în timp ce fierb, adaugă o linguriţă cu sare. După ce au fiert, curăţă-le şi taie-le în cubuleţe.
Adaugă brânza de capră amestecată cu rondele de ceapă verde, cubuleţe de castravete şi leurda tocată.
Separat, amestecă energic muştarul cu zeama de lămâie, iaurtul şi un praf de sare.
Toarnă sosul peste amestecul de ouă şi lasă la rece 15-20 de minute, să se întrepătrundă aromele.
Salată de ouă cu leurdă
Pofta buna!