Salata de curcan cu morcov

Printeaza

Salata de curcan cu morcov din: piept de curcan, cartofi, morcovi, castraveti in otet, gogosari in otet, oua, ulei, mustar, sare, piper, maioneza.

Ingrediente:Salata de curcan cu morcov

  •  un piept curcan
  • 7 cartofi
  • 6 morcovi
  • 7 castraveţi în oţet
  • 3 gogoşari în oţet
  • 6 ouă
  • 200 ml ulei
  • muştar
  • sare
  • piper

Pentru decor:

  • 2 gogoşari în oţet
  • maioneză

Mod de preparare:

Se pune pieptul de curcan la fiert, se spumează, după care se adaugă morcovii şi cartofii întregi. Se condimentează cu sare şi piper şi se lasă să fiarbă. Când sunt gata, se scot şi se lasă să se răcească.

Se taie castraveţii, gogoşarii, morcovii şi cartofii cubuleţe. La fel se taie şi carnea. Peste amestecul de legume şi carne se pune un sfert din cantitatea de maioneză obţinută din 4 gălbenuşuri fierte, 2 crude şi 200 ml ulei.

Se adaugă muştar, sare şi piper şi se amestecă bine. Se aşază pe un platou sub formă de inimioare. Se ornează cu gogoşari tăiaţi mărunt şi se decorează cu maioneză.

 

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.