Salata de conopida verde condimentata
PrinteazaSalata de conopida verde condimentata din: conopida, sare, suc de lamaie, muguri de pin, ulei, praf de usturoi, busuioc, sovarf rosii, arpagic sau praz, ardei.
Ingrediente:
- trei ceşti de frunze de conopidă tânără, fragedă
- o linguriţă de sare
- trei linguri de suc de lămâie
- o jumătate de ceaşcă de muguri de pin
- două linguri de untdelemn de măsline
- o jumătate de linguriţă de praf de usturoi
- o jumătate de lingură de busuioc proaspăt sau un vârf de linguriţă de busuioc uscat
- o jumătate de lingură de sovârf proaspăt sau un sfert de linguriţă de sovârf uscat
- două ceşti de roşii mărunţite
- un sfert de ceaşcă de arpagic sau praz mărunţit
- o ceaşcă de ardei gras roşu, mărunţît
Mod de preparare:
Inlaturati cozile de la conopidă. Faceţi sul frunzele de conopida şi tocaţi-le mărunt.
Presăraţi sare peste frunzele de conopidă. Frecati-le cu mana pentru ca sarea să pătrundă în ele şi să înceapă să se ofilească.
Pofta buna!