Retete de Craciun: Salata cu ciuperci marinate

Retete de Craciun: Salata cu ciuperci marinate din: ciuperci, lamaie, mustar, ulei, sare, piper, marar, oua.

Ingrediente:

• 300 g ciuperci proaspete
• 1 lămâie
• 1 lingură cu muştar dulce
• 2 linguri cu ulei
• sare
• piper măcinat
• mărar tocat cu pătrunjel
• 3 ouă fierte tari

Mod de preparare:

Curăţaţi ciupercile de resturile de nisip şi frunze, spălaţi-le în mai multe ape, înlăturaţi codiţele. Scurgeţi în sită pălăriile ciupercilor, tăiaţi felii subţiri, strângeţi în castron şi stropiţi cu zeamă de lămâie.

Acoperiţi castronul, lăsaţi să se marineze 2 ore la frigider. Scoateţi ciupercile şi adăugaţi în castron un sos făcut din muştar subţiat cu ulei, zeamă de lămâie, sare, piper măcinat şi verdeaţă tocată.

Adăugaţi ciupercile în sosul marinat, amestecaţi uşor. Curăţaţi ouăle, tăiaţi felii subţiri sau sferturi, serviţi lângă salată cu felii de pâine prăjită şi vin alb.

Pofta buna!