Reteta zilei: Salata cu rucola, struguri rosii si migdale

O reteta savuroasa de Salata cu rucola, struguri rosii si migdale din: rucola, struguri rosii, branza, migdale, ceapa rosie, otet balsamic, nectar de agave si ulei de masline extravirgin.

Salata cu rucola, struguri rosii si migdale

Ingrediente:

• 250 g rucola
• 2 cani struguri roșii, tăiati în jumatati
• 2-3 linguri branza Manchego
• 2-3 linguri migdale feliate, prăjite

Ingrediente dressing:

• 10 Struguri tocati
• 1 lingura ceapa roșie tocata
• 1 lingura otet balsamic
• 1 lingura nectar agave
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin

Mod de preparare:

Puneti rucola intr-un castron cu apa rece si lasati cateva minute. Scoateti din castron si uscati cu prosoapte de hartie. Se spală strugurii, se usuca bine și se taie în jumătati. Puneti intr-un bol.

Adăugați ceapa tocată mărunt, oțetul și nectarul de agave. Amestecati usor, apoi se adauga uleiul de masline si amestecati din nou.

Pune restul de struguri intr-un castron suficient de mare. Adaugati 2 linguri de sos. Amestecati usor. Adaugati branza manchego, migdalele prajite. Incorporati rucola si adaugati restul de sos. Amestecati bine apoi serviti.

Salata cu rucola, struguri rosii si migdale

Pofta buna!