Prajitura simpla si delicioasa

Prajitura simpla si delicioasa din: oua, faina, ulei, smantana, lamaie, praf de copt, zahar, sare, zahar pudra.

Ingrediente:

• 5 ouă
• 500 g făină
• 4 linguri cu ulei
• 1 cană cu smântână
• 1 lingură cu răzătură de lămâile
• 1 pacheţel cu praf de copt
• 4 linguri cu zahăr
• 1/2 linguriţă cu sare
• 2 lingurii cu zahăr pudră

Mod de preparare:

Spălaţi ouăle, separaţi gălbenuşurile într-un castron adânc. Amestecaţi energic cu linguira de lemn şi încorporaţi uleiul pus câte puţin.

După ce s-a terminat uleiul încorporaţi zahărul – pus câte o lingură – frecând în continuare. Omogenizaţi amestecml, puneţi 1 cană cu faină şi amestecaţi fără oprire.

Puneţi în aluat jumătate din cantiitatea de smântână, apoi turnaţi restul de faină în care aţi pus praful de copt şi riăzătura de lămâie. Frământaţi aluatul. Dacă aluatul este prea tare puneţi restul de smântână şi frământaţi 5 min. după care lăsaţi aluatul la rece 1/2 oră.

Scoateţi aluatul din frigider, întindeţi foaie groasă de 1 cm, tăiaţi forme diferite: rotunde «sau semilune (cu gura paharului), pătrate sau romburi (cu un cuţit ascuţit). Puneţi prăjiturile pe tavă neunsă, coaceţi la foc iute 1/4 oră şi scoateţi pe platou când se (desprind de tavă.

Pudraţi cu zahăr pudră, serviţi numai când s-au răcit.

Pofta buna!