Prajitura de Savoia

Prajitura de Savoia din: oua, faina, amidon, zahar, unt.

Ingrediente:

• 8 ouă
• 125 g făină
• 125 g amidon
• 200 g + 50 g zahăr zahăr pudră, pentru servit
• unt şi făină pentru formă

Mod de preparare:

Se amestecă făina cu amidonul. Gălbenuşurile se mixează cu 200 g zahăr. Albuşurile se bat spumă şi, când aceasta se formează, se adaugă 50 g zahăr, amestecând.

Făina se pune peste gălbenuşuri şi se adaugă spuma de albuşuri.

Forma sau formele de copt se ung cu unt şi se presară cu făină. Se toarnă aluatul şi se lasă la cuptor, la foc mic, pentru 75 de minute.

Se pudrează cu zahăr.

Pofta buna!