Piept de pui in sos de ciocolata

Printeaza

Piept de pui in sos de ciocolata din: piept de pui, cacao, ciocolata amara, vin, unt, apa, ou, scortisoara, fistic, orez, unt, sare.

Ingrediente:Piept_de_pui_in_sos_de_ciocolata

  • 1 piept de pui
  • 50 g cacao
  • 50 g ciocolată amară
  • 1/2 pahar vin alb dulce
  • 40 g unt
  • 1 /2 pahar apă
  • 2 gălbenuşuri
  • 1 praf scorţişoară
  • fistic proaspăt

Pentru garnitură:

  • 125 g orez alb
  • 300 g apă
  • 30 g unt
  • sare

 

Mod de preparare:

Curăţăm pieptul de pui de pieliţă şi îl tăiem pe lungime în 4 bucăţi. Topim 40 g unt într-o tigaie teflonată, iar când este încins adăugăm pieptul de pui. Il prăjim pe ambele părţi până devine auriu.

Piept_de_pui_in_sos_de_ciocolata

 

 

 

 

După ce este complet pătruns, îl scoatem pe o farfurie şi îl acoperim cu un capac astfel încât să se păstreze cald. Intr-un vas, separat, batem cu o furculiţă 2 gălbenuşuri de ou. Adăugăm peste gălbenuşuri cacaua şi ciocolata rasă sau ruptă în bucăţele mici amestecate cu jumătate de pahar de vin dulce, jumătate de pahar de apă şi un praf de scorţişoară.

Punem sosul la foc foarte mic şi îl fierbem cca 5 minute, până devine uşor dens. Pentru garnitură, fierbem orezul în apă amestecată cu 30 g unt şi puţină sare.

După ce bobul este complet pătruns, îl punem într-o sită şi îl lăsăm la scurs 5 minute.

Aşezăm pe o farfurie pieptul de pui, orezul bine scurs şi turnăm peste pieptul de pui sos de ciocolată, iar la sfârşit adăugăm pe deasupra puţin fistic proaspăt.

 

Piept de pui in sos de ciocolata

Piept_de_pui_in_sos_de_ciocolata

 

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

Incoming search terms:

  • preparate din carne cu sos de ciocolată

1 comentariu

  1. Carmen Boerescu

    Foarte tare reteta, desi n-am facut niciodata, trebuie sa incerc asa ceva

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.