Paste cu broccoli si ansoa

Paste cu broccoli si ansoa din: broccoli, rosii cherry, zeama de lamaie, coaja de lamaie, capere, paste, ansoa, usturoi si ardei iute.

Ingrediente:

• 350 g broccoli
• 500 g rosii cherry
• zeama si coaja de la 1 lamaie
• 2 linguri capere pentru servit
• 250 g paste linguine
• 50 g ansoa – din conserva
• 4 catei de usturoi, taiat
• 1 ardei iute, tocat

Mod de preparare:

Fierbe pastele în apă cu sare, conform instrucţiunilor înscrise pe ambalaj. Scurge de lichid şi stropeşte cu zeama de lămâie. Rezervă 1 1/2 linguri ulei din conserva de anşaa şi toacă anşoa. Prăjeşte în uleiul rezervat împreună cu usturoiul 2 min, până când acesta se rumeneşte.

Adaugă broccoli şi roşiile, 3 linguri de apă şi fierte 5 min, până când broccoli se pătrunde şi roşiile plesnesc. Combină pastele cu legumele şi caperele şi serveşte presărat cu piper negru, proaspăt măcinat.

Paste cu broccoli si ansoa

Pofta buna!