Ciorba de porc cu tarhon si smantana din: oua, carne proaspata de porc, carne afumata de porc, cartofi, smantana, morcov, pastarnac, ceapa, tarhon, sare. Ingrediente: 1 ou 300 g carne proaspata de porc 300 g carne afumata de porc 4 cartofi 200 g smantana 1 morcov 1 pastarnac 1 ceapa 1 legatura de tarhon sare […]

Tochitura macelareasca cu usturoi din: carne de porc, limba de porc, ficat de porc, carnati afumati, zeama de carne, sos de rosii, usturoi, tuica, vin alb, boia dulce, boia iute, ulei, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne de porc 1 limba de porc 500 g ficat de porc 4 carnati afumati 500 ml zeama […]

Oua fierte in smantana din: oua, unt, smantana, ceapa verde, bagheta, sare. Ingrediente: 4 oua 25 g unt 8 linguri smantana 4 fire ceapa verde o mini bagheta un praf sare   Mod de preparare: Se ung cu unt patru recipiente mici şi apoi în fiecare se pune câte o lingură de smântână. Se sparge […]

Briose cu prune din: prune, unt, oua, zahar, iaurt, faina, praf de copt, esenta de rom. Ingrediente: cateva prune 100 g unt 3 oua 150 g zahar 200 g iaurt 300 g faina 1 plic praf de copt esenta de rom   Mod de preparare: Intr-un castron, amestecă ouăle bătută bine cu zahărul şi untul […]

Salata de oua cu legume din: oua, cartofi, morcovi, mazare, ardei gras, galbenus, smantana, mustar, suc de lamaie, ulei.   Ingrediente: 6-7 oua 4 cartofi 1-2 morcovi 1 cutie de mazare 1 ardei gras Ingrediente pentru sos: 1 galbenus fiert 1 galbenus 100 g smantana 1 lingura mustar 1 lingurita suc de lamaie 100 ml […]

Ciorbă de fasole cu gogonele murate din: fasole boabe, saramura, gogonele murate, ulei, morcov, ceapa, pastarnac, cimbru, sare, piper, leustean. Ingrediente: 1/4 kg fasole boabe 1/2 l saramura in care au fost conservate gogonelele 3-4 gogonele murate 1 lingura ulei 1 morcov 1 ceapa 1 radacina mica de pastarnac 1 crenguta de cimbru uscat sare […]

Rulada de ciocolata neagra din: ciocolata neagra, unt, galbenusuri, frisac, piure de castane, zahar pudra.   Ingrediente: 300 g ciocolata neagra cu peste 60% cacao 100 g unt 2 galbenusuri 300 ml plus 100 ml frisca batuta 150 g piure de castane pentru servit: 50 g zahar pudra   Mod de preparare: Se topeşte la […]

Tocanita de rinichi in aluat din: aluat de foietaj, rinichi de porc, lapte, ceapa, morcov, foi de dafin, bicarbonat de sodiu, nucsoara, piper, sare, boia, ulei. Ingrediente: 400 g aluat de foitaj 6 rinichi de porc 800 ml lapte 1 ceapa 1 morcov 2 foi de dafin 2 linguri cu bicarbonat de sodiu 1 lingurita […]

Noodles cu carne de vita ciuperci si spanac din: noodles, carne de vita, spanac, morcov, ceapa, ciuperci, sos de soia, zahar, vin de orez, usturoi, ulei de susan, piper, seminte de susan, sare. Ingrediente: 1 pachet noodles 1 bucata carne de vita, tocata 1 buchet spanac 1 morcov, taiat fasii 1 ceapa, felii subtiri 200gr […]

Piept de pui pane, cu fasole verde si usturoi din: piept de pui file, oua, lapte, faina, susan, boia dulce, condiment din legume uscate, ulei, sare, piper, usturoi, fasole verde pastai. Ingrediente: 1 piept de pui file 2 oua 200 ml lapte 10 linguri faina 1 lingurita susan 1 varf de lingurita boia dulce condiment […]

Paste cu ciuperci de padure si frunze de salata din: paste, salata verde, salata rosie, ciuperci de padure, ulei de masline, sare. Ingrediente: 450 g paste spirală 6 frunze de salată verde 6 frunze de salată roşie 600 g ciuperci de pădure (hribi, trufe, gălbiori) 4 linguri ulei măsline sare piper negru măcinat   Mod de preparare: Se spală frunzele […]

Ruladă cu turtă dulce din: turta dulce, unt, ciocolata alba, frisca, dulceata de visine, ciocolata neagra, unt. Ingrediente: 225 g turta dulce 50 g unt 200 g ciocolata alba 125 ml frisca lichida un borcan mic de dulceata de visine pentru exterior: 250 g ciocolata neagra 150 g unt   Mod de preparare: Se taie […]

Gogosari umpluti cu crema de branza din: gogosari si ardei murati in otet, branza de vaci, branza telemea, gorgonzola, smantana, sare. Ingrediente: 1 borcan cu gogosari si ardei murati in otet Ingrediente pentru crema: 200 g branza de vaci 150 g branza telemea 50 g gorgonzola 125 g smantana sare   Mod de preparare: Intr-un […]

Rulada cu piure de castane si ciocolata din: faina, zahar, unt, oua, esenta de vanilie, piure de castane, unt, ciocolata, zahar pudra, frisca, esenta de vanilie, cafea, ciocolata menaj. Ingrediente: pentru aluat: 100 g faina 125 g zahar 50 g unt 4 oua o lingurita esenta vanilie pentru crema de exterior: un kg piure de […]

Hering cu sos de iaurt din: hering afumat, mere, cartofi, ceapa, usturoi, castraveti murati, lamaie, iaurt, sare. Ingrediente: 250 g hering afumat 4 mere 2 cartofi 2 cepe 2 castraveţi nnurati lamaie Ingrediente pentru sos: 150 g iaurt 2 catei de usturoi sare Mod de preparare: Fierbe catofii in coaja in apa cu sare (nu […]

Supa de rosii cu pepene rosu din: rosii, ardei gras rosu, castravete, ceapa, coriandru, pepene rosu, otet de sherry, ulei de masline, sare, piper.   Ingrediente: 2 kg rosii coapte 1 ardei gras rosu 1 castravete 2 cepe, tocate 1 legatura de coriandru 3 cesti pepene rosu 2 linguri de otet de sherry ⅓ cana […]

Pasta de avocado cu aroma de usturoi din: avocado, suc de lamaie verde, ceapa, usturoi, mascarpone, chimen macinat, sare, piper. Ingrediente: 1 avocado bine copt 2 linguri cu suc de lamaie verde 1/2 ceapa 1 catel de usturoi 100 g mascarpone 1 lingurita chimen macinat sare piper   Mod de preparare: Spala bine avocado, sterge-l […]

Oua dulci din: ciocolata alba, crema de castane, ciocolata neagra, caise uscate, frisca, unt, zahar, unt frecat cu zahar. Ingrediente: 250 g ciocolata alba 125 g crema de castane 50 g ciocolata neagra 100 g caise uscate 75 g frisca 50 g unt frecat cu zahar   Mod de preparare: Taie ciocolata bucati, amesteca frisca […]

Pui cu legume si capere din: piept de pui, ciuperci, ulei, praz, morcovi, telina, rosii, foi de dafin, sare, piper, capere. Ingrediente: 600 g piept de pui 300 g ciuperci 2-3 linguri ulei 2 fire de praz 2 morcovi 1 ţelină mică 200 g roşii decojite în suc de roşii 2 foi dafin sare piper 1 lingurita capere   Mod de preparare: Ciupercile se […]

Cozonac cu nuca si stafide din: faina, drojdie, oua, galbenus, lapte, smantana, unt, ulei, zahar vanilat, rom, sare, nuci, stafide, zahar pudra. Ingrediente: 300 g faina 20 g drojdie 2 oua 1 galbenus 1/2 cescuta cu lapte 125 g smantana 25 g unt 25 ml ulei 2 pliculete cu zahar vanilat 25 ml rom 1/2 […]

Paste cu muschi de vita si rosii cherry din: muschi de vita, tagliatelle, usturoi, ulei de masline, rosii cherry, sos brun, vin alb. Ingrediente: muschi de vita tagliatelle usturoi ulei de masline rosii cherry sos brun vin alb   Mod de preparare: Intr-o tigaie se pune uleiul la încins. Muşchiul de vită se taie julienne […]

Pasca la minut din: branza de vaci, oua, zahar pudra, smantana, margarina, praf de copt, lamaie, faina, stafide. Ingrediente: 500 g branza de vaci 4 oua 150 g zahar pudra 125 g smantana 1/2 pachet de margarina 1/2 pliculet cu praf de copt 1 lamaie faina cat cuprinde stafide Mod de preparare: Bate albusurile spuma […]

Bors dres cu smantana din: carne de miel, apa, morcov, radacina patrunjel, cartofi, ceapa, orez, galbenus, smantana, bors, patrunjel, leustean, sare. Ingrediente: 1 kg carne de miel 2 l apa 1 morcov 1 radacina de patrunjel 3-4 cartofi 1 ceapa 3 linguri cu orez 1 galbenus 2 linguri cu smantana 1 1 bors patrunjel leustean […]

Tarta cu mango din: ou, drojdie, lapte, zahar, faina, unt, sare, mango, lapte batut, smantana dulce, miere, suc de lamaie. Ingrediente: aluat: 1 ou 10 g drojdie 100 g lapte caldut 80 g zahar 200 g faina 30 g unt sare umplutura: 4 oua 2 fructe mango 200 ml lapte batut 100 g smantana dulce […]

Rulouri de paine integrala cu branza din: paine integrala, branza, unt.   Ingrediente: 9 felii de paine integrala 9 felii de branza 2 1/2 linguri de unt     Mod de preparare: Taiati coaja de la fiecare felie de paine. Puneti cate o felie de branza pe fiecare felie de paine. Rulati bine. Se incalzeste […]

Tort cu limeta din: biscuiti integrali, unt, foi de gelatina, oua, zahar, suc de limeta, coaja de limeta, branza de vaci, smantana, mango, pulpa de cocos. Ingrediente: 150 g biscuiti integrali 75 g unt 4 foi gelatina 2 oua 150 g zahar sucul si coaja rasa de la 4 limete 400 g branza de vaci […]

Salata de mere cu pastarnac din: pastarnac, telina, lamaie, portocala, jeleu de mere, mere, otet de mere, miere, mustar de dijon, ulei, patrunjel, radicchio, andiva, sare, zahar. Ingrediente: 500 g pastarnac 200 g telina 1 lamaie 1 portocala 2 linguri jeleu de mere 2 mere mici 2 linguri otet de mere 1 lingura miere fluida […]

Briose cu ciocolata si iaurt din: ciocolata menaj, faina, praf de copt, ou, apa, zahar, iaurt, lapte, suc de lamaie, sare.   Ingrediente: 150 g ciocolata menaj 2 cani cu faina 2 lingurite uc praf de copt 1 ou 2 linguri cu apa 200 g zahar 250 ml iaurt slab 1/4 cana cu lapte 1 […]

Rulada cu ciocolata amaruie din: faina, zahar, oua, praf de copt, sare, esenta de vnailie, ciocolata amaruie, albusuri, zahar, unt, ciocolata alba. Ingrediente: pentru aluat: 190 g faina 190 g zahar 4 oua o lingurita praf de copt un varf de cutit sare cateva picaturi esenta de vanilie pentru crema: 175 g ciocolata amaruie 2 […]

Clatite in forma de inimioara din: paine, ou, lapte, zahar, scortisoara, banana, capsuni, nutella, miere, sirop de artar, unt.   Ingrediente: 4 felii de paine 1 ou 1/3 cana de lapte 1 lingurita de zahar un varf de cutit de scortisoara 1 banana, feliata cateva capsuni, feliate cateva linguri de nutella miere sau sirop de […]

Briose cu branza si pastrama din: faina, unt, branza, oua, lapte, smantana, sunca, drojdie, sare. Ingrediente: 500 g faina 150 g unt 150 g branza 8 oua 300 ml lapte 100 g smantana 200 g sunca sau pastrama 30 g drojdie sare   Mod de preparare: Dizolvă drojdia în lapte. Adaugă puţină făină şi sare […]

Ciorbă de cartofi cu varză acră din: varza acra, cartofi, usturoi, ulei, slanina afumata, carnat, ceapa, chimen, tarhon in otet, smantana, suc de rosii, faina, sare, piper, boia. Ingrediente: 600 g varza acra 1/2 kg cartofi 2 catei de usturoi 2 linguri ulei 100 g slanina afumata 1 bucata carnat proaspat 1 ceapa 1 varf […]