Kebab de peste pe pat de dovlecei

Kebab de peste pe pat de dovlecei din: file de peste, ulei, dovlecei, nucsoara, sare, piper, sos de soia, pasta de tomate, lime, ulei, miere, sos de peste, chili, coriandru.

Ingrediente:

• 500 g file de peşte, tăiat în cuburi
• 1 lingură cu ulei
• 6 dovlecei mici, tăiaţi în fâşii subţiri pe lungime
• un praf de nucşoară
• sare şi piper, după gust

Pentru marinata:

• 30 ml sos de soia
• 1 lingură cu pastă de tomate
• coaja rasă fin şi sucul de la 1 lime
• 1 lingură cu ulei
• 1 lingură cu miere
• 1 linguriţă cu sos de peşte
• 1/2 linguriţă cu fulgi de chili
• 1 lingură cu coriandru proaspăt, tăiat mărunt

Mod de preparare:

Intr-un bol amestecă ingredientele pentru marinată. Adaugă cuburile de peşte şi lasă-le la marinat o jumătate de oră. înfige peştele pe 6 frigărui şi coace-le pe un grătar cu cărbuni uns cu ulei, timp de 5-7 minute, întor-cându-le o dată.

Intre timp, încălzeşte uleiul într-un wok şi prăjeşte dovlecelul câteva minute, până se înmoaie. Adaugă nucşoara şi asezonează.

Serveşte kebabul cald, pe un pat de dovlecei.

Pofta buna!