Friptură de porc cu rozmarin

Friptură de porc cu rozmarin din: carne de porc, ulei de masline, rozmarin, usturoi, sare, piper negru.

Ingrediente:

• Carne de porc (aproximativ 800 g, tăiată în bucăți pentru friptură)
• Ulei de măsline (3 linguri)
• Rozmarin proaspăt tocat (1 lingură)
• Usturoi mărunțit (3 căței)
• Sare (1 linguriță)
• Piper negru măcinat (1/2 linguriță)

Mod de preparare:

Începe prin a pregăti marinada. Într-un castron, amestecă următoarele ingrediente: ulei de măsline (3 linguri), rozmarin proaspăt tocat (1 lingură), usturoi mărunțit (3 căței), sare (1 linguriță) și piper negru măcinat (1/2 linguriță).

Taie carnea de porc (aproximativ 800 g) în bucăți potrivite pentru friptură.

Adaugă bucățile de carne în marinada pregătită și amestecă bine, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită.

Lasă la marinat în frigider timp de cel puțin 2 ore, sau ideal peste noapte, pentru a permite aromelor să se înmoaie în carne. Încinge cuptorul la 180°C.

Într-o tigaie potrivită pentru cuptor, încălzește puțin ulei de măsline. Scoate bucățile de carne din marinadă și prăjește-le pe toate părțile timp de aproximativ 2-3 minute, până se rumenesc frumos. Aceasta va ajuta la sigilarea sucurilor în carne.

Transferă tigaia în cuptorul preîncălzit și coace friptura timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când carnea este bine pătrunsă și sucul curge limpede când înțepi cu o furculiță.

După ce este gata, scoate tigaia din cuptor și lasă friptura să se odihnească timp de câteva minute înainte de a o tăia în felii. Acest lucru ajută la distribuirea uniformă a sucurilor în interiorul cărnii.

Informații nutriționale (aproximative):

Valorile nutriționale pot varia în funcție de dimensiunea porțiilor și de caracteristicile specifice ale ingredientelor utilizate. Mai jos sunt estimări aproximative pentru o porție medie de friptură de porc (200 g):

• Calorii: ~360 kcal
• Carbohidrați: ~1 g
• Proteine: ~40 g
• Grăsimi: ~23 g

Pofta buna!

poate iti place si:

Friptură de porc cu ananas si rozmarin

Pofta buna!