Fattoush cu rosii

Fattoush cu rosii din: castravete, ardei, rosii, malsine, ceapa, pitta, ulei, lamaie, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 castravete, tăiat cubuleţe
• 2 ardei roşii mijlocii, tăiaţi cubuleţe, fără cotor şi fără seminţe
• 4 roşii pârguite tăiate cubuleţe
• 115 g măsline negre
• câteva cepe verzi, tăiate pe diagonală
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt cu frunză plată, tocat mărunt
• 2 pâini pitta, prăjite, rumene şi crocante
• sucul unei jumătăţi de lămâie
• 3 linguri de ulei de măsline
• sare şi piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Amestecaţi castraveţii, ardeii, roşiile, măslinele, cepele şi pătrunjelul într-un castron mare. Rupeţi pâinea şi adăugaţi-o în amestecul de castravete şi ardei.

Bateţi cu telul sucul de lămâie, uleiul de măsline şi multe condimente. Turnaţi amestecul peste salată, amestecaţi şi serviţi imediat.

Pofta buna!