Dulceata de soc cu lamaie

Dulceata de soc cu lamaie din: fructe de soc, lamaie, zahar, apa.

Ingrediente:

• 1 kg fructe de soc
• 800 g zahăr
• 100 ml apă
• zeama de la 1 lămâie
• 2 plicuri zahăr vanilat

Mod de preparare:

Se pun apa şi zahărul la fiert şi se lasă să clocotească până se formează un sirop legat. Se adaugă fructele de soc spălate şi scurse bine şi se lasă să fiarbă la foc moale până când dulceaţa s-a legat.

Nu se scade mult dulceaţa, trebuie să fie cu mai mult sirop.

La final se adaugă zeama de lămâie şi zahărul vanilat.

Dulceaţa se pune în borcane cât e călduţă, se înfiletează foarte bine capacele şi borcanele se pun să stea cu capacul în jos până la răcirea completă.

Pofta buna!