Dieta ketogenică – Dieta Keto
PrinteazaDieta ketogenică, cunoscută și sub numele de dietă keto, este o abordare nutrițională bazată pe consumul ridicat de grăsimi, moderat de proteine și foarte scăzut de carbohidrați.
Dieta ketogenică – Dieta Keto:
Scopul principal al dietei este inducerea unei stări metabolice numite cetoză, în care corpul folosește grăsimile ca sursă principală de energie în locul carbohidraților.
Dieta keto implică un aport ridicat de grăsimi (aproximativ 70-75% din totalul caloriilor zilnice), moderat de proteine (aproximativ 20-25% din totalul calorii) și foarte scăzut de carbohidrați (aproximativ 5-10% calorii zilnice).
Alimentele bogate în grăsimi sănătoase sunt esențiale în dieta keto. Acestea includ:
- carne grasă (vită, porc, pui),
- pește și fructe de mare, ouă,
- produse lactate bogate în grăsimi (unt și brânza),
- uleiuri sănătoase (ulei de măsline, ulei de cocos),
- nuci și semințe și legume cu conținut scăzut de carbohidrați (spanacul, varza, dovleceii)
Carbohidrații trebuie să fie limitați în dieta keto. Evitați alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi pâinea, paste, orez, cereale, dulciuri, băuturi îndulcite și alimente procesate care conțin zahăr sau făină albă.
Dieta keto a fost asociată cu pierderea în greutate, reducerea nivelului de insulină și de zahăr din sânge, îmbunătățirea controlului glicemiei la persoanele cu diabet de tip 2, reducerea inflamației și creșterea nivelului de energie.
De asemenea, poate avea efecte benefice asupra sănătății creierului și ale inimii, dar mai multe cercetări sunt necesare pentru a confirma aceste efecte.
În primele săptămâni de adaptare la dieta keto, unele persoane pot experimenta simptome precum oboseală, greață, iritabilitate și dificultăți de concentrare.
Aceste simptome, numite “gripă keto”, sunt temporare și pot fi reduse prin hidratare adecvată și aport crescut de sodiu, potasiu și magneziu.
Cetonele sunt produse în corp în timpul cetozei. Acestea pot fi detectate prin teste de sânge, teste de urină sau utilizarea unui aparat numit analizor de respirație.