Curry de Linte Vegetarian: Savoarea Autentică Indiană la Tine Acasă

Curry de Linte Vegetarian: Savoarea Autentică Indiană la Tine Acasă din: linte rosie, ceapa medie, usturoi, ghimbir, rosii pasate, ulei vegetal, curry, curcuma, coriandru, sare, piper.

Curry-ul de linte reprezintă o îmbinare perfectă de arome și texturi, aducând în bucătăria dumneavoastră esența culinară a Indiei.

Acest preparat vegetarian nu este doar incredibil de gustos, dar și sănătos, fiind bogat în proteine și fibre.

Însoțit de orez basmati sau pâine naan proaspătă, curry-ul de linte devine un festin pentru simțuri, ușor de pregătit și perfect pentru orice masă în familie sau cu prietenii.

Reteta Curry de Linte Vegetarian:

Ingrediente

• Linte roșie: 250g
• Ceapă medie: 1 buc.
• Usturoi: 3 căței
• Ghimbir proaspăt: 1 bucățică (2cm)
• Rosii pasate: 400g
• Ulei vegetal: 2 linguri
• Curry pudră: 2 lingurițe
• Curcuma: 1 linguriță
• Chimen: 1 linguriță
• Coriandru proaspăt (opțional): pentru decor
• Sare și piper: după gust
• Apă: 500ml

Mod de Preparare

Pregătirea Ingredientelor: Clătiți lintea sub apă rece până când apa iese limpede. Tocați fin ceapa, usturoiul și ghimbirul.

Sotarea Cepei: Într-o cratiță mare, încălziți uleiul și adăugați ceapa, sotând-o până devine translucidă.

Adăugarea Condimentelor: Introduceți usturoiul, ghimbirul, curry, curcuma și chimenul. Amestecați bine și lăsați să se gătească timp de un minut pentru a elibera aromele.

Gătirea Lintei: Adăugați lintea, roșiile pasate și apa. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic, cu capac, timp de 20-25 de minute, sau până când lintea este moale.

Ajustarea Gustului: Gustați și ajustați de sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga puțin zahăr pentru a echilibra aciditatea roșiilor.

Finalizarea: Servește curry-ul fierbinte, garnisit cu coriandru proaspăt, alături de orez basmati sau pâine naan.

Detalii Nutriționale (per porție)

• Calorii: ~350 kcal
• Proteine: 18g
• Carbohidrați: 60g
• Fibre: 15g
• Grăsimi: 5g

Sfaturi Utile

• Pentru un plus de savoare, puteți adăuga o cană de lapte de cocos în ultimele 5 minute de fierbere.
• Lintea roșie se gătește mai rapid decât alte tipuri, făcând acest preparat ideal pentru o cină rapidă.
• Nu ezitați să ajustați cantitatea de condimente în funcție de preferințele dumneavoastră.

Curry-ul de linte vegetarian este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să descopere gusturile autentice ale bucătăriei indiene, într-o variantă sănătoasă și satisfăcătoare.

Fie că îl serviți la o cină în familie sau ca parte a unui bufet cu prietenii, acest preparat este garantat să impresioneze și să satisfacă toate papilele gustative.

Încercați această rețetă și lăsați-vă transportați într-o călătorie culinară plină de culoare și arome în inima Indiei!

Pofta buna!