Cotlete de miel si bame

Cotlete de miel si bame din: cotlete de miel, bame, ceapa, rosii, ulei, sare, piper, usturoi.

Ingrediente:

• 1 kg cotlete de miel
• 500 gbame
• 4 cepe mari
• 5 roşii
• ulei
• sare
• piper
• usturoi

Mod de preparare:

Se căleşte în ulei bine încins înainte ceapa tăiată fideluţă. Se adaugă roşiile tăiate în rondele fine, usturoiul pisat, sare şi piper, în cantităţi după gust, şi se mai lasă pe foc mic încă trei sferturi de oră.

Se adaugă bârnele bine spălate, curăţate şi scurse de apă. Se lasă împreună, tot la foc mic, aproape o jumătate de oră.

Cotletele de miel se prăjesc în ulei bine încins în prealabil, pe ambele feţe.

Pofta buna!