Cotlet de miel cu linte

Cotlet de miel cu linte din: mazare, linte verde, otet de vin, zahar brun, menta, branza feta, cotlete de miel si ulei de masline.

Ingrediente:

• 300 g de mazăre congelată
• 800 g linte verde din conservă, clătită şi scursă bine
• 4 linguri oţet de vin
• 2 linguri de zahăr brun
• 1 legătură mică de mentă, tăiată mărunt
• 200 g de brânză feta, tăiată în cuburi
• 8 cotlete de miel
• 1 linguriţă de ulei de măsline

Mod de preparare:

Se fierbe mazărea în apă clocotită timp de 3-4 minute, până se înmoaie, apoi se scurge. Se amestecă bine cu lintea, oţetul, zahărul, menta şi brânza feta.

În pasul următor se încălzeşte o tigaie de teflon, se ung cotletele cu puţin ulei şi se presară sare şi piper. Se prăjesc în tigaia încinsă timp de 4 minute pe fiecare parte până se rumenesc.

Pofta buna!