Clatite cu zmeura si coacaze

Clatite cu zmeura si coacaze din: ulei, faina, zahar, praf de copt, scortisoara, sare, ou, lapte, zmeura, coacaze, frisca.

Ingrediente:

• ulei, pentru uns tigaia
• 150 g făină
• 5 g praf de copt
• 1 lingură cu zahăr
• 1 linguriţă cu scorţişoară măcinată
• un praf de sare
• 1 ou mare
• 125 ml lapte
• 100-150 g coacăze
• 100-150 g zmeură
• sirop de arţar sau miere
• frişcă, opţional

Pentru a prepara aluatul, cerne făina cu praful de coptîntr-un castron şi adaugă zahărul, scorţişoara şi sarea. Separat, bate oul cu laptele.

Treptat, încorporează laptele în amestecul de făină şi omogenizează.

Incălzeşte pe foc o tigaie pentru clătite, unge-o cu ulei şi şterge surplusul cu hârtie. Unge forma de inimi pe interior, pune-o în tigaie şi las-o să se încălzească. Toarnă aluat în formă cu lingura şi nivelează suprafaţa.

Când încep să iasă bule, ridică forma din metal, apucând-o cu un prosop, ca sa nu te frigi. Foloseşte-te de un cuţit pentru a desprinde marginile şi pentru a întoarce clătitele.

Coace clătitele câte 1 minut pe fiecare parte. Scoate-le pe un platou şi păstrează-le calde până prepari tot aluatul. După fiecare clătită şterge forma de inimă cu prosop de bucătărie.

Pune deasupra fiecărei clătite fructe şi stropeşte-le cu sirop de arţar sau miere.

Serveşte cu frişcă, dacă îţi place.

Pofta buna!