Chiftelute de vita marinate

Chiftelute de vita marinate din: carne tocata de vita, usturoi, ceapa, paine, lapte, ou, ulei, suc de rosii, zahar, otet, busuioc, piper, sare, dafin.

Ingrediente:

Pentru chiftele:

• 500 g carne de vită tocată
• 2 căţei usturoi
• 4 fire ceapă verde
• 2 felii pâine înmuiate în lapte
• 1 ou
• ulei, pentru prăjit

Pentru sos:

• 500 ml suc roşii
• 1 ou
• 1 linguriţă zahăr
• 1 linguriţă oţet
• 1 legătură ceapă verde
• busuioc
• piper
• sare
• frunze dafin

Mod de preparare:

Pentru chifteluţe, speli şi toci ceapa verde, apoi amesteci cu carnea, oul, usturoiul pisat şi cu feliile de pâine bine stoarse. Omogenizezi şi formezi chifteluţele cu mâna umedă şi le prăjeşti în ulei încins.

Le laşi pe un şervet absorbant, pentru a elimina surplusul de grăsime.

Pentru sos, căleşti ceapa, adaugi sucul de roşii, oţetul, zahărul, frunze de dafin, piper şi sare, după gust. Dai în clocot de câteva ori şi adaugi chifteluţele. Le mai ţii 20 de minute pe foc. Serveşti cu busuioc proaspăt.

Pofta buna!