Musaca de ardei si cuscus
PrinteazaMusaca de ardei si cuscus din: carne tocata, cuscus, ardei capia, frunze de menta, smanatna, cimbrisor, piper, ceapa, sare si ulei.
- 500 g carne tocata amestec de porc si vita (iese minunat daca adaugi un pic de oaie)
- 100 g cuscus
- 1 kg ardei capia
- 2 linguri cu frunze de menta tocate marunt
- 1 linigura cu smantana
- cimbrisor
- piper negru macinat
- 2 cepe
- sare
- ulei
Mod de preparare:
Lasa cuscusul la inmuiat in apa rece cat sa-l acopere. Toaca ceapa marunt si pune ardeii (jumatati) pe plita, ca sa ia un pic de miros de copt. Amesteca ceapa, carnea, menta si smantana, peste care pune cuscusul inmuiat. Amesteca din nou, usurel. Potriveste de sare si piper.
Pune in tava un pic de ulei, apoi jumatati de ardei, cu coaja in jos. Toarna deasupra umplutura si acopera cu restuld e ardei (de data asta cu coaja in sus). Stropeste cu ulei si da la cuptor, la foc potrivit, 30-40 de minute.
Serveste musacaua cu cimbrisor si menta pe deasupra si, neaparat, iaurt grecesc.
Musaca de ardei si cuscus
Pofta buna!