Cartofi la cuptor cu fasole

Cartofi la cuptor cu fasole din: cartofi, fasole, ceapa, costita, rosii.

Ingrediente:

• 6 cartofi dulci
• 200 g costiţă afumată, tăiată cuburi
• 1 ceapă, tocată
• 2 linguri boia iute
• 300 g sos pentru friptură
• 400 g conservă de roşii în suc
• 400 g conservă fasole albă
• 400 g conservă fasole roşie

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la semnul 6/200 grade.

Spală cartofii dulci, aşază-i în îava de copt, presară sare şi dă la cuptor 50 minute – 1 oră. Sau înveleşte-i în folie de aluminiu pusă în dublu şi aşază-i pe jar până când se pătrund.

Prăjeşte costiţa într-un vas larg 3 minute, adaugă ceapa, boiaua şi prăjeşte încă 3 minute. Adaugă sosul, roşiile şi fasolea, potriveşte gustul de sare şi adu la punctul de fierbere.

Acoperă vasul cu capac şi lasă să fiarbă înăbuşit 20 minute.

Pofta buna!