Muschi de porc cu portocale si ardei

Muschi de porc cu portocale si ardei din: muschi de porc, portocale, ardei, ciuperci, rosii, cimbru, rozmarin, sare, piper, usturoi, ulei.

Ingrediente:

• 1,5 kg muşchi de porc
• 2 portocale
• 1 ardei gras roşu
• 500 g ciuperci
• 3-4 roşii
• sare
• piper
• cimbru
• rozmarin verde
• usturoi
• 100 ml ulei

Mod de preparare:

Se taie muşchiul încât să se poată împăna cu felii de portocală şi de ardei gras roşu. Se pun între feliile de carne câte o felie de portocală şi una de ardei, se condimentează cu sare, piper, cimbru, rozmarin.

Se adaugă ciupercile, usturoiul, uleiul şi o cană cu apă. Se acoperă cu folie; se dă la cuptor 1 oră. Se scoate folia, se adaugă roşiile tăiate felii şi se mai lasă 15-20 minute, până se rumeneşte frumos carnea.

Se serveşte cu o salată de sezon.

Pofta buna!