Reteta zilei: Salata de fasole cu ton si rosii cherry

Printeaza

Salata de fasole cu ton si rosii cherry din: fasole, dafin, fasole verde, ceapa rosie, patrunjel, ton in ulei, rosii cherry, sare, piper, ulei de masline, otet, mustar, usturoi, suc de lamaie.

 

Ingrediente: 

  • 250g fasole, înmuiata peste noapte în apă rece
  • 1 frunza de dafin
  • 200-250g fasole verde
  • 1 ceapa rosie mare, tocata
  • 3 linguri patrunjel tocat
  • 1 cutie ton in ulei
  • 200gr rosii cherry
  • sare si piper negru macinat
  • cateva inele de ceapa, pentru ornat

Ingrediente pentru sos:

  • 6 linguri ulei de masline
  • 1 lingura otet
  • 1 linguriță muștar
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 1 linguriță suc de lamaie
  • zahar

Mod de preparare:

Se scurge fasolea și se aduce la fierbere in apa sarata cu foaia de dafin.

Fierbeti timp de 10 minute la foc mare, apoi se reduce focul si gatiti 1-1 1/2 ore.

Se scurge bine. Aruncati foaia de dafin.

salata_de_fasole_cu_ton_si_rosii_cherry

Intre timp, amestecati toate ingredientele pentru sos, cu exceptia sucului de lamaie.

Adaugati suc de lamaie si asezonati cu sare si piper.

Opariti fasolea verde, timp de 3-4 minute. Se scurge, si se clateste cu apă rece, apoi se scurge din nou foarte bine.

salata_de_fasole_cu_ton_si_rosii_cherry_02

Se pun ambele tipuri de fasole într-un castron. Se adaugă jumătate din sos si amestecati.

Se amestecă ceapa si jumatate din patrunjel tocat, apoi asezonati cu sare și piper.

Maruntiti tonul si adaugati peste fasole, impreuna cu rosiile, taiate in jumatati.

salata_de_fasole_cu_ton_si_rosii_cherry_03
Aranjati salata pe patru farfurii individuale. Stropiti cu sosul rămas si se presara patrunjel tocat.

Se decoreaza cu cateva inele de ceapa si se serveste imediat, la temperatura camerei.

salata_de_fasole_cu_ton_si_rosii_cherry_04

Salata de fasole cu ton si rosii cherry

salata_de_fasole_cu_ton_si_rosii_cherry_04

 

Pofta buna!

 

 

 

 

 


poate iti place si:

Salată de fasole boabe cu ton și legume

Salată de fasole boabe cu ton și legume din: fasole boabe, ton, ceapa rosie, ardei gras, rosie, ulei de masline extravirgin, zeama de lamaie, sare, piper, oregano.   Ingrediente: 1 cană de fasole boabe fiartă și scursă (aproximativ 200g) 1 conservă de ton în apă (aproximativ 150g), scurs și desfăcut în bucăți 1/2 ceapă roșie, […]

 

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 

1 comentariu

  1. Foarte buna salata de fasole

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.