Vita cu bere neagra

Vita cu bere neagra din: carne de vita, zahar, bere, ceapa, bacon, unt, mustar, sare.

Ingrediente:

• un kg carne de vită
• o lingură zahăr brun
• un litru bere neagră
• 400 g ceapă
• 250 g bacon afumat
• 25 g unt
• o lingură muştar
• sare

Mod de preparare:

In unt topit se pune ceapa tăiată peştişori să se călească. Se adaugă apoi baconul şi, după ce s-a rumenit, se scoate.

Se pune carnea tăiată cuburi, se rumeneşte şi, după ce şi-a schimbat culoarea uniform, se scoate şi ea. In sosul rămas se pune zahărul, apoi se adaugă baconul cu ceapa, carnea, berea.

Se pune şi o lingură de muştar şi se lasă la fiert două ore sub capac. Dacă după două ore amestecul este încă prea lichid, se mai lasă la fiert fără capac pentru a obţine un sos gros.

Se sărează după gust şi se serveşte cu piure de cartofi.

Pofta buna!