Tort de clatite cu spanac

Tort de clatite cu spanac

Ingrediente:

• 400 g spanac
• 200 g cascaval
• 50 g unt
• 50 ml lapte
• 50 g pesmet

Pentru aluat:

• 100 g faina
• 100 ml apa minerala
• 50 g ulei
• sare

Mod de preparare:

Amestecă făina cu sare. Adaugă apa şi uleiul amestecând energic pen­tru a nu se forma cocoloaşe. Unge o tavă cu ulei şi coace pe rând foi de clătită.

Opăreşte spanacul în apă cu sare, apoi toacă-l mărunt şi căleşte-l în unt. Adaugă laptele şi puţină sare. Unge o formă cu unt şi tapeteaz-o cu pesmet. Aşază apoi în straturi foi de clătită şi umplutură de spanac.

Ultimul strat trebuie să fie de foaie. Rade deasupra caşcaval şi lasă la cuptor cel mult 20 de minute.

Tort de clatite cu spanac

Pofta buna!