Supă de fasole verde cu costiţă afumată

Supă de fasole verde cu costiţă afumată

Ingrediente:

• 500 g fasole fideluţă sau grasă
• 150 g costiţă afumată
• 1 ceapă
• 1 rădă­cină pătrunjel
• 1 linguriţă făină
• 3 linguri smîntînă
• 1 legătură pătrunjel
• sare
• 3 l apă

Mod de preparare:

Fasolea se fierbe 10 minute, se strecoară şi se pune în supa în care a fost fiartă costiţa tăiată julien, cu ceapa tocată şi rădăcina de pătrunjel tăiata cuburi mici. După ce a fiert se termină cu făină, amestecată cu smantană şi cu pătrunjelul verde tocat mărunt.

Se poate acri cu oţet.

Pofta buna!