Supă-cremă de legume cu aromă de dafin

Supă-cremă de legume cu aromă de dafin

Ingrediente:

• 1 kg roşii
• 2 dovlecei
• 4 cartofi
• 1 legătură ceapă verde
• 3 căţei de usturoi
• 100 ml ulei
• 1 linguriţă zahăr
• 2 foi de dafin
• 1 legătură pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Căleşti în ulei ceapa tocată, adaugi dovleceii tăiaţi rondele, apoi roşiile decojite, tăiate în patru şi cartofii curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe.

Inăbuşi totul 10 minute, apoi torni 1,5 l apă, potriveşti cu piper, sare şi zahăr, adaugi şi ustu­roiul tocat, şi foile de dafin şi laşi totul să fiarbă pe foc mic.

Scoţi apoi foile de dafin, pasezi legumele fierte cu tot cu zeama în care au fiert şi adaugi în supa-cremă obţinută verdeaţa tăiată fin.

Poftă bună!