Strudel pufos cu spanac

Strudel pufos cu spanac

Ingrediente:

• 1 pachet cu aluat de foietaj
• 500 g spanac
• 150 g branza de burduf
• 1 lingura cu unt
• 1 ou
• piper
• sare
• nucsoara pisata

Mod de preparare:

Spală bine frunzele de spanac şi opăreşte-le în apă cu un praf de sare. Separat, amestecă cu brânza de burduf fărâmiţată şi condimentează cu piper şi nucşoară. Adaugă spana­cul scurs bine şi tocat.

Pe o masă pudrată cu făină aşază foite de aluat şi taie din ele pătrate mai mari. In mijlo­cul fiecărui pătrat aşază câte o lingură, două cu umplutură. Pliază şi pre­sează uşor cu degetele pentru a se lipi aluatul. Deasupra crestează, din loc în loc, uşor cu ajutorul unui cuţit.

Aşază ştrudelele pe o tavă unsă cu unt şi ta­petată cu hârtie pergament. Unge fiecare ştrudel cu ou bătut bine. Coace la cuptor, la foc moderat, aproximativ 30-40 de minute.

Strudel pufos cu spanac

Pofta buna!