Sos de muştar cu capere

Printeaza

Sos de muştar cu capere

Poate te intereseaza si:

 

Ingrediente:Sos de muştar cu capere

  • 50 g făină
  • 25 g unt
  • 3 ceşti bulion de peşte
  • 1 lin­guriţă muştar
  • 1 lingură capere
  • 100 g măsline
  • 1 lingură smîntînă

 

Mod de preparare:

Pregătim un rîntaş fierbinte cu unt. Stingem cu bulion de peşte clocotit. Lă­săm să scadă sosul pînă ajrnge ca o smîntînă subţire şi chiar mai diluat.

Adăugăm muştarul şi caperele marinate, precum şi măslinele fără sîmbiri, înăbu­şite cu unt în zeama lor.

Lăsam să clo­cotească, apoi adăugăm, după gust, zea­mă de lămîie.

Acest sos se serveşte mai ales la peşte.

1 comentariu

  1. Bun acest sos de mustar cu capere.

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.