Salata de ciuperci cu legume

Salata de ciuperci cu legume din: ciuperci, cartofi, morcov, mazare, castravecior, ceapa, ulei, otet, sare.

Ingrediente:

• 1/2 kg ciuperci
• 4 cartofi
• 1 morcov
• 100 g mazăre boabe
• 1 castravecior acru
• 1 ceapă
• ulei
• oţet
• sare

Mod de preparare:

Ciupercile se curăţă şi se spală în câteva ape. Se pun la fiert în apă clocotită cu sare 15 minute şi se lasă la scurs.

Cartofii şi morcovul se curăţă, se spală şi se pun la fiert. După ce au fiert, se scurg, se taie felii subţiri. Se amestecă cu ciuper­cile, mazărea, ceapa tăiată solzişori şi castrave­ciorul tăiat rondele.

Se adaugă ulei şi se potri­veşte de sare şi oţet.

Pofta buna!