Retete culinare: Vinete pane

O reteta delicioasa de vinete cu: oua, faina, pesmet, usturoi, smantana, marar, ulei, sare.

Ingrediente:

• 2 vinete mici
• 2 ouă
• 4 linguri cu făină
• 4 linguri cu pesmet
• 4 căţei de usturoi
• 150 g smânână
• mărar
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Alege vinete potrivit de groase. Spală-le şi şterge-le cu un şervet curat. Taie-le rondele şi presară un praf de sare, după care lasă-le să se scurgă bine.

Unge-le cu ulei şi trece-le prin făină, apoi prin ouăle bătute cu un praf de sare şi, la final, prin pesmet. Rumeneşte-le pe ambele părţi în ulei încins. Scoate-le pe hârtie absorban­tă pentru a îndepărta surplusul de grăsime.

Serveşte-le cu smântână amesteca­tă cu usturoi zdrobit şi puţin mărar tocat fin.

Vinete pane

Pofta buna!