Prăjitură cu ghimbir şi morcovi

O reteta de prajitura cu ghimbir si morcovi din: morcovi, faina, amidon de porumb, oua, unt, praf de copt, ghimbir si sare.

Ingrediente:

• 150 g morcovi raşi
• 100 g făină
• 50 g amidon de porumb
• 2 ouă mici
• 40 g unt topit, 100 g miere,
• 1/2 pliculeţ cu praf de copt
• 1 bucată de ghimbir proaspăt (căt onuca)
• sare

Mod de preparare:

Intr-un vas, spargem ouăle şi le batem cu un tel 2-3 minute, apoi adăugăm mierea şi amestecăm şi untul topit şi răcit. Adăugăm ghimbirul şi morcovul date pe răzătoarea mică.

La final, încorporăm cu grijă făina proaspăt cernută, amesteca­tă cu amidonul, praful de copt şi un vârf de cuţit de sare. Punem compoziţia astfel obţinută în formă (diametru 18-20 cm) şi o coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 35-40 de minute.

Prăjitură cu ghimbir şi morcovi

Pofta buna!