Prajitura cu nuci si coaja de portocala

Prajitura cu nuci si coaja de portocala din: faina, oua, zahar, lapte, unt, sare, praf de copt, vanilie, coaja de portocala, nuci, zahar pudra.

Ingrediente:

• 5 căni făină
• 6 ouă
• 2 căni zahăr
• 1 cană lapte căldut
• 200g unt
• 1 praf de sare
• 1 praf de copt
• 2 pliculeţe vanilie
• coaja rasă de la 1 portocală
• 150 g nuci măcinate
• zahăr pudră (pentru decor)

Mod de preparare:

Separi albuşurile de gălbenuşuri. Freci zahărul cu untul topit şi încorporezi apoi, pe rând, gălbenuşurile. Pui un praf de sare, coaja de portocală, vanilia şi, când amestecul e pufos, adaugi şi laptele călduţ.

Separat, baţi ca pentru bezea albuşurile şi le încorporezi în compoziţie, amestecând de sus în jos pentru a căpăta aer. Continui cu nucile şi cu făina amestecată cu praful de copt.

Torni amestecul obţinut într-o tavă rotundă (cu fund detaşabil), tapetată. Dai tava la cuptor, 45 de minute, apoi o scoţi şi aştepţi să se răcească. Serveşti prajitura presărata cu zahăr pudră.

Pofta buna!