Pizza cu gorgonzola, mozzarella şi pere

O reteta de pizza cu gorgonzola, mozzarella si pere din: faina alba, apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, gorgonzola, mozzarella, pere, sare si piper.

Ingrediente

• 400 g faină albă
• 200 ml apă
• 1/2 cub drojdie de bere
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriţă zahăr

pentru topping:

• 250 g gorgonzola (sau brânză cu mucegai picantă)
• 200 g mozzarella
• 2 pere tari
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• sare şi piper

Mod de preparare:

Prepară aluatul de pizza. Intinde din aluat 4 discuri subţiri de 3 mm cu diametrul de 22 cm şi pune-le pe o tavă unsă cu puţin ulei.

Toacă mărunt mozzarella şi taie gorgonzola cuburi mici. Presară mozzarella peste discurile de aluat.

Curăţă perele de coajă, taie-le în două şi scoate-le co­toarele, apoi taie-le feliuţe subţiri. Aranjează-le pe suprafaţa pizzelor, adaugă bucăţele de gorgonzola, condimentează cu sare şi piper, după gust, şi stropeşte-le cu ulei. Coace-le 20-25 de minute la 200° C şi serveşte-le calde.

Pizza cu gorgonzola, mozzarella şi pere

Poftă bună!