Paste cu masline, capere si fileuri de anchois

Paste cu masline, capere si fileuri de anchois din: paste rigatoni, sare, piper, usturoi, fileuri de anchois, ulei de masline, rosii decojite, masline negre, capere.

Ingrediente:

• 400 g paste scurte rigatoni
• sare
• piper
• 4 catei de usturoi
• 6-8 fileuri de anchois
• 2 linguri ulei de masline
• 1 conserva de rosii decojite
• 100 g masline negre fara samburi
• 1 lingura capere tocate

Mod de preparare:

Se pune la fiert o cantitate mare de apa cu sare; se asaza pastele si se fierb al dente, conform indicatiilor de pe ambalaj. Intre timp, se toacă usturoiul şi fileurile de anchois şi se călesc în ulei încins, într-o tigaie adâncă.

Se adaugă roşiile şi se fierb la foc moale cca 4 min. Apoi se adaugă măslinele şi caperele; se piperează după gust (nu se mai sărează, deoa­rece fileurile de anchois sunt deja sărate).  Se scurg pastele si se amesteca impreuna cu sosul; se repartizeaza pe farfurii si se servesc fierbinti.

Paste cu masline, capere si fileuri de anchois

Pofta buna!