Paine (Lepinja)

Paine (Lepinja) din: faina, sare, zahar, apa, lapte dulce integral, drojdie uscata, ulei.

Lepinja

Ingrediente:

• 350 g faina
• 1 lingurita de sare
• 1 lingura zahar
• 100-150 ml apa
• 2 linguri lapte dulce integral
• 1 plic (7 g) drojdie uscata
• 1 lingura unt sau ulei

Mod de preparare:

Presari drojdia peste laptele călduţ şi o laşi să crească timp de 5 minute, după care adaugi zahărul şi apa călduţă.

Cerni într-un castron făina şi sarea. In amestecul cu drojdie, încorporezi 1/2 cană de făină şi omogenizezi cu mâna până obţii o compoziţie moale.

Continui să încorporezi restul de făină, frământând. Acoperi vasul cu un şervet şi laşi aluatul să crească aproximativ 1 oră, până îşi dublează volumul.

Răstorni aluatul pe masa presărată cu făină şi îl frămânţi din nou, pentru 5 minute.

Il pui din nou în vas, să crească la cald, circa 30 de minute, până îşi dublează volumul.

Ungi cu unt hârtia de copt folosită pentru a tapeta o tavă. Modelezi mici ovaluri, groase de 1 – 1 1/2 cm, pe care le crestezi în carouri la suprafaţă şi le laşi să crească 1/2 oră.

Le coci în cuptorul preîncălzit, la foc iute 10 minute, apoi la foc mediu până se rumenesc frumos.

Paine (Lepinja)

Pofta buna!

Incoming search terms:

• https://www restaurantedelux ro/paine-lepinja html