Musaca de carne de porc si telina

Musaca de carne de porc ţelină: carne de porc, ceapa, oua, ciuperci, unt, varza, telina, paine, condimente, patrunjel, sare, piper, lapte.

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc fără os
• 2 cepe
• 5 ouă
• 200 g ciuperci (ambalate în cutie)
• 100 g unt
• 400 g varză (frunze)
• 200 g ţelină (dată pe râzătoare)
• 2 felii pâine
• 1 lingură condimente
• 1 legătură pătrunjel
• sare
• piper
• 100 ml lapte

Mod de preparare:

Speli carnea şi o tai în bucăţi mici. Tai mărunt ceapa, înmoi pâinea în lapte. Desfaci frunzele de varză, le opăreşti cu apă puţin sărată. Pregăteşti ciupercile, înăbuşi carnea 10 minute în 100 g unt, adaugi cea­pa, puţină apă şi le înăbuşi împreună, până când se înmoaie ceapa.

Treci bucăţile de carne prin maşina de tocat, împreună cu pâinea stoarsă. Amesteci compoziţia cu pătrunjelul, ouăle şi condimente după gust.

Ungi cu unt un vas termorezistent, aşezi car­nea, ciupercile, ţelina şi varza în straturi. Pui deasu­pra câteva felii de unt, torni zeama de carne şi dai vasul la cuptor timp de 60 de minute, la foc mediu.

Musaca de carne de porc şi ţelină

Pofta buna!