Minilasagne cu legume

O reteta de minilasagne cu legume din: lasagne, ardei grasi, florid e dovlecel, dovlecei, branza brie, parmezan, frunze de busuioc, ceapa verde, ulei de masline extravirgin, sos bechamel, sare si piper.

Ingrediente:

• 200 g lasagne

pentru asezonare:

• 200 g ardei graşi (roşii şi galbeni)
• 70 g flori de dovlecei
• 200 g dovlecei
• 200 g brânză Brie
• 7 linguri parmezan ras
• 6-7 frunze de busuioc
• 60 g ceapă verde
• 4 linguri ulei de măsline extravirgin
• sos bechamel
• sare şi piper

Mod de preparare:

Curăţă ardeii de cotoare, seminţe şi filamente şi taie-i fâşii subţiri. Curăţă dovleceii şi taie-i bastonaşe subţiri. Curăţă florile de dovlecei, scoate-le pistilul şi taie-le fâşii.

Taie ceapa rondele subţiri şi căleşte-o într-o tigaie cu ulei încins, adaugă ardeii şi dovleceii, pune sare şi piper, după gust, şi sotează-i la foc iute timp de 4-5 minute; ia tigaia de pe foc şi adaugă frunzele de busuioc tăiate mai mare şi florile de dovlecei. Pune apă cu puţină sare la fiert într-o oală.

Când clocoteşte, pune foile de lasagna şi lasă-le să fiarbă circa 5 minute; scurge-le şi lasă-le să se răcească.

Aşază pe farfurii câte o foaie de lasagna, acoperă-le cu câte 1 lingură de sos bechamel, adaugă o felie de brânză Brie şi presară parmezan. Pune o linguriţă de umplutură din ardei şi dovlecel şi acoperă cu altă foaie de lasagna.

Repetă cu încă 2-3 straturi similare. împarte deasupra restul compoziţiei de ardei şi dovlecei şi presară parmezan ras pe toată suprafaţa. Decorează cu fâşiuţe de flori de do­vlecel si serveste.

Minilasagne cu legume

Poftă bună!