Gusa fiarta
PrinteazaO reteta simpla de gusa fiarta din: gusa de porc impanata cu carne alba, usturoi, sare, piper, boia si maruntaie.
Ingrediente:
- o bucată de guşă de porc împănată cu carne albă
- usturoi pisat
- sare
- piper
- boia
- măruntaie
Mod de preparare:
Se decupează o bucată cu şoric din guşa porcului, groasă de circa 8 cm. Se pune la fiert împreună cu măruntaiele mai bine de o oră. Se scoate şi cât e încă fierbinte i se fac nişte crestături în care se pune usturoi pisat.
Se tăvăleşte apoi bucata printr-un amestec de sare, piper şi boia. Se lasă la rece până a doua zi. Tăiată felii subţiri se serveşte cu muştar după un păhărel de răchie.
Poftă bună!