Ficat la tigaie cu legume si salata

 Ficat la tigaie cu legume si salata

Ingrediente:

• 1,200 kg ficat de vilă sau porc
• 2 linguri de făină
• sare
• piper
• ulei sau unt pentru prăjit
• 600 g legume (cartofi, fasole fidea, morcovi sau mazăre)
• salată
• 50 g unt

Mod de preparare:

Ficatul se curăţă ji se taie felii. Se dă prin făină apoi se frige într-o tigaie în grăsimea încinsă pentru a rămîne în singe, iar la sfârşit se sărează.

Dacă se sărează înainte de a fi fript, se întăreşte. Se serveşte cu sote de legume si cu o salată de sezon.

Pofta buna!