Dulceaţă de mure cu lamaie

Dulceaţă de mure cu lamaie din: mure, zahar, lamaie, zahar vanilat, vin rosu.

Ingrediente:

• 1 kg mure
• 1 kg zahar
• 1 lamaie
• 3 plicuri zahar vanilat
• 50 ml vin rosu

Mod de preparare:

Alegi mure cât mai proaspete şi mai întregi şi le treci pe sub jet de apă rece, apoi le laşi în strecurătoare câteva ore, până se scurg de apă, fără să le striveşti. Aşezi straturi alternative de mure şi zahăr şi pe fiecare strat presari un pliculeţ de zahăr vanilat.

Le pui la fiert, la foc potrivit, şi le stropeşti cu vin roşu şi zeamă de lămâie. Laşi dulceaţa pe foc până când siropul începe să se lege. Când dulceaţa e gata, o iei de pe foc, aduni spuma dacă este cazul şi o laşi să se răcească.

Poţi rade deasupra puţină coajă de lămâie, pentru aromă.

Dulceaţă de mure cu lamaie

Pofta buna!