Chiftele cu peste

O reteta delicioasa de chiftelute cu peste, oua, patrunjel, paine, ceapa, marar, lapte, faina, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 1 kg crap sau somn
• 2 ouă
• 1 legătură de pătrunjel
• 2 felii de pâine albă
• 2 cepe mici
• 1 legătură de mărar
• 1 ceşcuţă cu lapte
• 1 lingură cu făină
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Taie ceapa cât mai mărunt şi căleşte-o în ulei. Curăţă peştele, dezosează-l cu grijă, după care trece-l prin maşina de tocat împreună cu ceapa călită şi pâine înmuiată în lapte şi stoarsă bine. Adau­gă verdeaţa tocată fin şi leagă totul cu cele două ouă bătute cu sare şi piper.

Potriveşte de sare şi piper şi amestecă. Cu palmele umezite, modelează chiftele mai mari. Trece-le prin făină şi rumeneşte-le în ulei. Scoate-le pe un şerveţel pentru a îndepărta surplusul de gră­sime. Serveşte-le stropite cu puţină zeamă de lămâie.

Pofta buna!