Carne de oaie marinata la cuptor
PrinteazaCarne de oaie marinata la cuptor din: carne de oaie, sare, piper, paprica, ulei vegetal, ardei dulce, dovleac, vanata, radacina de telina, bostan si cartofi.
- 1-1,2 kg de carne de oaie pe os
- sare
- piper negru măcinat
- paprica
- 0,5 pahar de ulei vegetal
- 1 ardei dulce
- 1 dovleac
- 1 vînătă medie
- 0,5 rădăcină de ţelină
- 300 g de bostan
- 1-2 cartofi
Mod de preparare:
Tăiaţi carnea de oaie bucăţi, marinaţi-o într-un amestec de sare, piper roşu şi negru măcinat şi o parte din uleiul vegetal timp de 3-6 ore în dependenţă de cît de tînără este carnea. Legumele curăţate, spălate se taie − ardeiul dulce şi bostanul felii mari, dovleacul, vînăta – rondele, rădăcina de ţelină şi cartoful – felii subţiri.
Carnea marinată o punem într-o formă unsă cu ulei vegetal şi o dăm la cuptor la temperatura de 150-160 de grade 1,5-2 ore pînă e gata. Punem legumele într-o altă tavă unsă abundent cu ulei vegetal, punem legumele tăiate, sărăm un pic, le dăm la cuptor şi le coacem la temperatura de 130 de grade timp de 30-40 minute pînă se înmoaie.
Carnea gata o punem pe centrul farfuriei, în jurul ei punem legumele coapte.
Carne de oaie marinata la cuptor
Pofta buna!