Budinca de clatite cu conopidă

Budinca de clatite cu conopidă

Ingrediente:

• 1 conopidă
• 2 ouă
• 2 linguri făină
• sifon
• 1 ceaşcă lapte
• 100 g unt
• 50 g caşcaval
• 1 ceaşcă smântână
• sare
• ulei

Mod de preparare:

Din făină, ouă, un praf de sare, sifon şi lapte prepari un aluat din care faci clătite pe care le prăjeşti în puţin ulei încins. Fierbi apoi conopida în apă cu sare timp de 15-20 de minute, o scurgi şi o desfaci în bucheţele.

Ungi apoi o formă rotundă (sau o cratiţă) cu unt şi aşezi un rând de clătite, un rând de bucheţele de conopidă peste care presari caşcaval ras şi continui până termini cu o clătită, peste care torni smântână. Dai budinca la cuptor pentru 15 minute.

Pofta bună!