Avocado umplut cu nuci, ananas si morcovi

Avocado umplut cu nuci, ananas si morcovi din: pulpa de ananas, morcovi, ceapa rosie, nuci caju, patrunjel, ardei iute, chili, suc de portocale si avocado.

Ingrediente:

• 100 g pulpă de ananas
• 100 g morcovi
• 1/2 ceapă roșie
• 2 linguri nuci caju
• 3 fire pătrunjel
• 1 ardei iute
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 praf chili
• 2 linguri suc de portocale
• 2 avocado

Mod de preparare:

Se taie ananasul cubulețe. Se rad morcovii. Se toacă nu­cile de Caju. Se toacă cea­pa, ardeiul și pătrunjelul.

Se ames­tecă toate cu suc de lămâie și de portocală; se adaugă sare și chili. Se spală fructele de avo­ca­do, se șterg și se taie în două pe lung.

Se scoate sâm­bu­rele cu o lingură și se umplu jumătățile cu salată.

Avocado umplut cu nuci, ananas si morcovi

Pofta buna!