Aperitiv cu vinete

Aperitiv cu vinete din: vinete, usturoi, busuioc, otet de mere, ulei de masline, sare si paine.

Ingrediente:

• 2 vinete
• 3 căţei de usturoi mari
• o rămurică de busuioc
• 1 linguriţă cu oţet de mere
• 1/2 pahar cu ulei de măsline
• sare
• pâine proaspătă

Mod de preparare:

Spălaţi vinetele, tăiaţi-le în jumătăţi pe lung, daţi-le cu o linguriţă de sare apoi lăsaţi-le pe planşetă să se scurgă puţin.

Tocaţi fin rămurica de busuioc şi transformaţi usturoiul în mujdei. Peste busuioc şi usturoi puneţi oţet, ulei, sare şi ameste­caţi bine până obţineţi un sos.

Spălaţi jumătăţile de vinete, coaceţi-le pe ambele părţi pentru câteva minute.

Combinaţi vinetele cu sosul de busuioc, aşezaţi-le într-un castron şi puneţi-le în frigider pentru câteva ore.

Serviţi-le pe felii de pâine uşor rumenite şi decorate cu sosul apetisant!

Aperitiv cu vinete

Pofta buna!