Tort cu 3 creme de branza si fructe

Tort cu 3 creme de branza si fructe din: oua, faina, zahar, praf de copt, branza de vaci, gelatina, dulceata de afine, zahar, iaurt, dulceata de caise, zahar vanilat, lamaie, capsuni, frisca, ananas, piersici.

Ingrediente blat:

• 3 ouă
• 3 linguri făină
• 3 linguri zahăr
• praf de copt

Ingrediente crema:

• 600 g brânză de vaci
• 2 plicuri gelatină (de închegat)
• 4 linguri dulceaţă de afine
• 200 g zahăr
• 300 ml iaurt
• 8 linguri dulceaţă de caise
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 1 lămâie
• 300 g căpşuni
• 500 g frişcă
• 1 compot de ananas
• 1 compot de piersici

Mod de preparare:

Freci gălbenuşurile cu zahărul, adaug apoi albuşurile bătute spumă şi încor­porezi făina amestecată cu un vârf de cuţit de praf de copt. Torni compoziţia într-o formă de tort unsă cu mar­garină şi tapetată cu faină şi o coci la foc potrivit 20-25 de minute.

In acest timp pregăteşti cremele: împărţi brânza în 3 părţi egale şi pui gelatina la înmuiat în 200 ml apă rece. în prima parte de brânză adaug 100 ml iaurt, dulceaţă de afine, 2 linguri zahăr şi 2 linguri frişcă.

In a doua parte de brânză pui 100 ml iaurt, dulceaţa de caise, 2 linguri zahăr şi 2 linguri frişcă, iar cea de-a treia parte de brânză o amesteci cu iaurtul şi zahărul râmase, zahărul vanilat, zeama şi coaja rasă de lămâie şi 2-3 linguri frişcă.

Pui gelatina pe baie de aburi, amesteci 5-6 minute până se topeşte complet, apoi o dai deoparte, o laşi să se răcească puţin şi o împărţi egal în cele trei creme. După ce s-a copt şi s-a răcit blatul îl împărţi în două.

Aşezi o parte de blat în forma de tort sau într-o cratiţă înaltă şi 11 însiropezi cu zeama com­potului de ananas. Intinzi crema de afine, pui ananasul tăiat felii, crema cu gem de caise, piersicile tăiate felii, crema de lămâie şi căpşunile feliate.

Acoperi cu a doua parte de blat însiropată tot cu zeama compotului de ananas şi dai tortul la ftigder pentru 4-5 ore. Il scoţi cu grijă pe un platou şi-l decorezi cu frişcă şi fructe.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• tort cu crema de branza si fructe